重量級平價酒

題目：重量級平價酒 作者：食意網 日期：2010年6月1日

Jean-Eugene Borie曾經是Chateau Ducru-Beaucaillou的主人，經已過身，酒庄現時由其家族管理，是位於法國Saint Julien的Grand Cru Classe級酒庄，是該產區最優秀的酒庄之一。

Chateau Ducru-Beaucaillou的Second Wine副牌酒是La Croix de Beaucaillou，用的葡萄是來自Chateau Ducru-Beaucaillou的葡萄園，但葡萄與酒的質量都稍為差一點。至於Le Petit Caillou，因為用上了Jean-Eugene Borie的名字，市場上有人認為是Chateau Ducru-Beaucaillou的Third Wine。

其實Le Petit Caillou是Chateau Ducru-Beaucaillou專為少數法國紅酒商而設的較平價紅酒，跟Chateau Ducru-Beaucaillou正及副牌的最大分別是用的葡萄種類不一樣，正及副牌只用到Cabernet Sauvignon及Merlot，而Le Petit Caillou卻加入了10%左右的Cabernet Franc。

由紅酒大師的家族管理，在香港超市以百多元一瓶出售，是香港人有口福了。雖然酒質未符合本人期望，但絕對值得一試。酒體偏厚且味道帶層次，具豐富果味但由於單寧及酒精味偏重，用上醒酒器或待開瓶後一小時飲用較佳。